Payen, Anselme


Payen, Anselme
(1795-1871)
   chemist
   Born in Paris, Anselme Payen, as a chemist, analyzed numerous food substances, including wheat grain. He isolated the first enzyme, a biological catalyzing agent (1833), and was the first to understand the action of this genre of substances that he called "diastase." His principal work was in industrial chemistry. Payen was named to the Academy of Sciences in 1842.

France. A reference guide from Renaissance to the Present . 1884.

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  • Payen, Anselme — ▪ French chemist born Jan. 6, 1795, Paris, France died May 12, 1871, Paris       French chemist who made important contributions to industrial chemistry and discovered cellulose, a basic constituent of plant cells.       Payen, the son of an… …   Universalium

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  • Anselme Payen — (* 17. Januar 1795 in Paris; † 13. Mai 1871 ebenda) war ein französischer Chemiker. Payen studierte an der École Polytechnique Physik, Chemie und Mathematik. Mit zwanzig wurde er Manager einer Borax Fabrik, wo er einen Syntheseweg für Borax aus …   Deutsch Wikipedia

  • PAYEN (A.) — PAYEN ANSELME (1795 1871) Chimiste français né et mort à Paris. Après avoir suivi les cours d’Eugène Chevreul, de Louis J. Thenard et de Nicolas L. Vauquelin, Anselme Payen est reçu à l’École polytechnique en 1814, mais son père préfère lui… …   Encyclopédie Universelle

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  • Payen — (spr. Pajang), Anselme, geb. 1795 in Paris, war früher Dirigent einer Runkelrübenzuckerfabrik in Vaugirard, wurde 1842 Mitglied des Instituts von Frankreich u. Professor der industriellen Chemie an der Ecole des Arts et métiers in Paris. Er schr …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Payen — (spr. pajäng), Anselme, Chemiker, geb. 6. Jan. 1795 in Paris, gest. daselbst 13. Mai 1871, studierte Chemie, leitete seit 1814 die Runkelrübenzuckerfabrik in Vaugirard und ward 1836 Professor am Conservatoire des arts et métiers in Paris. Er… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

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